Кризис кадров в туризме: кто будет обслуживать туристов через 5 лет?

Каждый второй владелец гостевого дома и каждый третий управляющий отелем сегодня задаёт один и тот же вопрос: «Где взять людей?» Резюме не приходят, текучка зашкаливает, а те, кто есть, — с каждым годом требуют больше денег за меньшее качество работы. Это системный сбой, корни которого уходят глубоко: демография, миграция, слом социальных установок о «престиже» и пандемия, после которой многие ушли навсегда. Кризис кадров в туризме — разбираемся вместе с финансовым аналитиком Викторией Кутузовой.

Каких специалистов не хватает?

Согласно данным, актуальным на ноябрь 2025 года, российская туристическая сфера сталкивается с острым дефицитом работников, достигающим 20–25%, а в отдельных регионах этот показатель возрастает до 40%. Процент текучести кадров составляет 70%.

Наиболее остро ощущается недостаток кулинаров и рядовых сотрудников, что связано с активным расширением гостиничной и ресторанной сети. Учебные заведения не способны обеспечить требуемый выпуск специалистов, что обусловлено, в том числе, изношенным оборудованием, вследствие чего предприниматели вынуждены вкладывать ресурсы в подготовку кадров своими силами. 

Министр экономического развития Максим Решетников сообщал о том, что к 2030 году нехватка кадров в российском туризме может вырасти до 400 тысяч человек.

Увеличение финансирования профильных учебных заведений, модернизация оборудования и привлечение квалифицированных преподавателей – важные, но не единственные шаги. Необходимо также повысить привлекательность работы в сфере туризма для молодых специалистов. Это включает в себя достойную заработную плату, возможности для профессионального роста и развития, а также создание комфортных условий труда. Разработка программ стажировок и практик на базе ведущих предприятий индустрии позволит студентам получить ценный опыт и облегчит их адаптацию на рынке труда. Кроме того, важно стимулировать развитие внутренних образовательных программ в самих компаниях. Предоставление налоговых льгот и субсидий предприятиям, инвестирующим в обучение сотрудников, позволит существенно повысить квалификацию кадров и снизить зависимость от внешних образовательных учреждений. Для эффективного решения проблемы дефицита кадров также необходимо активное взаимодействие между государством, бизнесом и образовательными учреждениями.

Иван Корчагин, соучредитель Международного Медиа Агентства «Ценности Бизнеса», ментор и коуч с международным опытом, эксперт в сфере бережливого производства

Успех развития российской туристической отрасли напрямую зависит от решения кадрового вопроса. Необходимо приложить все усилия для того, чтобы в ближайшие годы обеспечить индустрию квалифицированными и мотивированными специалистами, способными обеспечить высокий уровень сервиса и удовлетворить растущие потребности туристов.

Эффект «вечного праздника»

Парадокс индустрии гостеприимства и развлечений заключается в том, что, создавая атмосферу беззаботности для клиентов, она часто забывает о благополучии тех, кто эту атмосферу создает. Круглосуточная работа, ненормированный график, высокие требования к эмоциональному интеллекту и постоянная необходимость поддерживать позитивный настрой – все это факторы, способствующие выгоранию. Работники сталкиваются с необходимостью транслировать радость и энергию, даже когда сами чувствуют усталость и апатию.

«Вечный праздник» создает иллюзию, что работа в этой сфере – это сплошное веселье и позитив. Однако за кулисами скрывается тяжелый труд, стресс и эмоциональное истощение. Недостаток признания, низкая оплата труда, особенно на начальных позициях, и отсутствие четких границ между личной жизнью и работой усугубляют ситуацию. В итоге, сотрудники чувствуют себя выжатыми лимонами, не имеющими возможности полноценно отдохнуть и восстановить силы.

Социальное давление со стороны коллег и руководства, требующее постоянной вовлеченности и энтузиазма, также играет негативную роль. Боязнь показаться уставшим или незаинтересованным может привести к тому, что сотрудники будут скрывать свое истинное состояние, усугубляя тем самым свои проблемы. Создается порочный круг, в котором необходимость поддерживать образ «вечного праздника» приводит к еще большему выгоранию.

Для решения этой проблемы необходимо признание существования проблемы и внедрение программ поддержки сотрудников. Регулярные тренинги по управлению стрессом, возможность психологической консультации, гибкий график работы и справедливая оплата труда помогут снизить уровень выгорания и создать более здоровую рабочую среду. В конечном счете, забота о сотрудниках – это инвестиция в качество предоставляемых услуг и в долгосрочный успех компании.

Иван Корчагин, соучредитель Международного Медиа Агентства «Ценности Бизнеса», ментор и коуч с международным опытом, эксперт в сфере бережливого производства

Кто заплатит за переобучение?

Вопрос переобучения кадров в туризме – это палка о двух концах, требующая комплексного подхода. С одной стороны, очевидно, что бизнес заинтересован в наличии квалифицированных сотрудников, способных предоставлять качественный сервис и, как следствие, привлекать клиентов. Логично, что именно предприниматели должны нести основную нагрузку по подготовке и переподготовке кадров. В конце концов, именно они получают прибыль от их работы.

С другой стороны, туризм – это важная часть экономики страны, и его развитие выгодно государству. Квалифицированные кадры в этой отрасли – это не только довольные туристы, но и увеличение налоговых поступлений, создание новых рабочих мест и повышение имиджа страны на международной арене. Поэтому участие государства в финансировании переобучения стажеров вполне оправдано.

Государственные гранты и субсидии могут стать отличным стимулом для бизнеса вкладываться в развитие персонала. Они позволят компенсировать часть затрат на обучение, что особенно актуально для малого и среднего бизнеса, который часто не имеет достаточно средств для проведения масштабных программ переобучения.

Однако нельзя забывать и о необходимости повышения привлекательности рабочих мест в сфере туризма. Низкие зарплаты, тяжелые условия труда и отсутствие перспектив карьерного роста – все это отталкивает потенциальных сотрудников. Поднятие цен на услуги позволит увеличить зарплатный фонд и создать более комфортные условия труда, что, в свою очередь, привлечет квалифицированных специалистов. В идеале, необходимо найти баланс между вложениями бизнеса и государственной поддержкой. Бизнес должен осознавать необходимость обучения своих сотрудников и быть готовым инвестировать в это, а государство должно создавать благоприятные условия для развития туризма, в том числе и путем предоставления грантов и субсидий на переобучение. Только в таком случае можно будет добиться устойчивого развития туристической отрасли и обеспечить ее квалифицированными кадрами.

Иван Корчагин, соучредитель Международного Медиа Агентства «Ценности Бизнеса», ментор и коуч с международным опытом, эксперт в сфере бережливого производства

Через 5 лет ситуация может стать еще более критичной, если не будут приняты существенные меры. Демографические тенденции, отток молодежи в другие отрасли, а также низкий престиж профессий в сфере обслуживания приводят к сокращению числа потенциальных работников. Растет популярность альтернативных форм занятости, таких как фриланс и работа в IT, что делает туризм менее привлекательным для молодого поколения.

Технологии также могут сыграть важную роль в решении проблемы. Автоматизация рутинных процессов, внедрение цифровых платформ для управления персоналом и использование искусственного интеллекта для оптимизации работы могут снизить потребность в большом количестве персонала и повысить эффективность труда. Однако важно помнить, что технологии не смогут полностью заменить человеческий фактор, особенно в сфере обслуживания, где индивидуальный подход и эмпатия играют ключевую роль.