1. Если бы она дорожала на 30-40% в год, я бы сам лично пошел коров разводить

Я веду историю цен на все свои приобритения (включая и продукты питания) с 2007-го года, рост цен за это время на молочные продукты составил 110% за 7 лет или 11.22% в год. Что интересно, импортная молочка (сыры) тоже не особо подорожали с начала года, думаю, к лету на них будет рост.
2. Мясо ем мало, поэтому точной статистики не могу предоставить, слишком большие колебания. А вот птица и рыба практически не дорожает, рост менее 5% в год за 7 лет.
3. С крупами тоже очень большие колебания в зависимости от урожая, но четкой тенденции на рост нет. Крупы с декабря прошлого года у нас в магазинах подешевели незначительно. Плюс некоторые магазины стали избавляться от старых запасов круп со скидками до 50% (затарился недавно приличной овсянкой за 11 руб. за кг).
Это при том, что у нас в регионе из всех этих продуктов производится разве что птица и немного молочки. Все остальное привозное.